250 g frysta hallon
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 st äggulor

Maräng:
2 st äggvitor
½ dl socker

Mixa bär, crème fraiche, äggulor och socker till glasskonsistens. Fördela blandningen i höga glas och ställ i frysen. Sätt ugnen på grillvärme, 250-275 grader. Vispa äggvitorna och tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en hård marängsmet. Toppa med marängsmet på den frysta glassen och sätt in glasen i den heta ugnen med ugnsluckan öppen. Gratinera ett par minuter tills marängen fått lite färg.