Creme fraiche fisk
creme fraiche fisk har min mamma gjort så många gånger till mig och det är så gott och det bästa av allt, det är så lätt att göra!
Du behöver:
En torskfile
En fiskbuljong
Salt
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
Gör så här:
Lägg torskfilen i en större kastrull, salta fisken och smula över en buljongtärning. Kicka ut chrem fraiche och häll på grädden. Låt koka på svag värme i ca 30 minuter.
Tips:
Till detta brukar jag servera potatis men den här gången valde jag att göra en bovetesallad för att få ett nyttigare alternativ.
Fiskgratäng med lax
Lax är både gott & nyttigt och den här fiskgratängen är verkligen lätt att göra och en kul omväxling istället för att bara steka upp fisken och äta potatis bredvid.
Du behöver:
4 laxfiléer
6-8 potatisar
sås:
2 fiskbuljongtärningar
4 dl creme fraiche
2 dl mjukost
½ dl mjölk
1 pressad citron
4 dl creme fraiche
2 dl mjukost
½ dl mjölk
1 pressad citron
Gör så här:
Koka potatisen så den blir mjuk. Vispa potatisen, tillsätt ca 1dl grädde och två äggulor och en klick smör.Smaka av moset med salt och peppar. Låt det svalna lite innan du lägger över det i spritsen, det blir både enklare att hantera och du slipper bränna dig.
Vispa ihop alla ingredienserna till såsen. Skär laxen i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form som du smort. Krydda laxbitarna med citronpeppar. Spritsa ut moset runt om laxbitarna och häll över såsen i mitten.
Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter. Dekorera med citron.
