Mjuka tortillasbröd

Smör

Köttfärs som är kryddad med tacokrydda

Sallad

Gurka

Tomat

Majs

Rödlök

Paprika

Ost

Tacosås

 

 

Smöra tacoskalet på ena sidan, vänd sedan på det så att den smörade delen kommer utåt. Fyll sedan insidan med köttfärs, ost, tacosås, gurka, tomat, sallad, majs, rödlök, paprika, alternativt med det du har hemma eller med det du tycker är gott. Vik sedan ihop brödet som en halvmåne och lyft försiktigt ner det i stekpannan och stek det på svag värme tills brödet fått en knaprig yta på båda sidorna. Sedan är det klart för att äta, mums!

 

Jag brukar alltid ha tacosås i min stekta tortilla men jag brukar servera tacosås bredvid och denna gången blev det även keso samt en guacamole som tillbehör.

Det som är perfekt med denna rätt är att du kan ta det du har hemma och det blir jätte gott!

 

6 paprikor

500 gram nötfärs

1 rödlök

10 champinjoner

3 dl grädde

2 msk tomatpure

2 vitlöksklyftor

2 tsk sambal oelek

cayennepeppar

oregano

salt

peppar

riven ost

 

Spaghetti

2 dl grädde

1 dl riven parmesan

2 tomater

salt

peppar

 

 

Skär av "hatten" på paprikorna och gröp försikigt ur dom med hjälp av en kniv och sked. Koka sedan paprikorna ca 8 min, känn på dom med en provsticka så dom har lite motstånd annars orkar dom inte stå. När paprikorna svalnat något så jämna försiktigt till botten på paprikorna så dom kan stå upp. Var försiktig så du inte skär hål i dom, då kommer fyllningen att rinna ut. Ställ sedan paprikorna i en ungsfast form.

Hacka rödlöken, champinjonerna och bryn dom i en panna. Bryn även nötfärsen och blanda sedan ihop allting. Tillsätt grädde, tomatpure, sambal oelek och vitlök, blanda väl. Smaka av och krydda med cayennepeppar, salt, peppar, och oregano efter smak och låt små puttra lite. Fyll sedan paprikorna med köttfärsblandningen och strö över riven ost. Lägg till sist på locket på paprikan och ställ sedan in paprikorna i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter eller tills osten har smält. 

 

Koka spaghettin enligt anvisningarna, häll av vattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen. Ställ pastan på den varma plattan och häll i grädde, parmesan och tomaterna som du finhackat. Krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt i pastan så att den blir krämig runt om.

 

Tips: Jag hade även lite riven ost i min köttfärsblandning, det gör allting lite krämigare, smaklig måltid!

 

20 lasagneplattor

2 msk riven parmesan

1 röd chili

2 msk olivolja

2 normalstora gula lökar

1 halv purjolök

4 vitlöksklyftor

500 gram nötfärs

400 gram krosade tomater

500 gram passerade tomater

1 köttbuljongtärning

3 msk mango chutney

1 1/2 msk oregano

1 msk paprikapulver

2 msk tomatpure

salt

svartpeppar

 

1 msk smör

2 msk mjöl

2 dl mjölk

4 dl creme fraiche

salt

vitpeppar

 

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Finhacka chilin och fräs den i olja i en stekpanna. Hacka de gula lökarna, purjolöken och vitlöken fint. När chilin har fräst ca 1 min tillsätt då löken och sänk värmen lite. Tillsätt sedan nötfärsen. När nötfärsen inte är röd längre tillsätter du tomarterna och låt allting koka försiktigt.

Smula ner buljongen och tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver och tomatpure. Smaka av med salt och peppar. Låt allting småkoka.

 

Nu kan du börja med såsen. Låt smöret smälta i en kastrull. Pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt creme fraiche och när den är varm och såsen är len så smakar du av med salt och peppar.

Varva köttfärsåsen, lasagneplattorna och bechamelsåsen i en ugnsform. Häll ett litet tjockare lager bechamelsås överst och strö över riven parmesan. 

Tillaga mitt i ugnen på 200 grader ca 25-35 minuter.

 

Vill du ha en krämigare lasagne kan du tillsätta lite mjölk längst kanterna på lasagnen innan du ställer den i ugnen. Använd då en kniv och stick längst sidorna på lasagnen för att mjölken ska rinna ner emellan.