Fudge
Detta är ett av mina favorit recept på julen och det blir så gott! Receptet fick jag för ett par år sen av Stefan och sedan dess har det hängt kvar. Har ni inte provat detta tycker jag att ni ska göra det nu!
Du behöver:
3 dl grädde
3 dl sirap
4 dl socker
1 stor matsked smör
3 msk kakao
Gör så här:
Ta fram en kastrull med tjock botten. Blanda alla ingredienser och låt koka upp. Koka sedan på svag värme tills smeten klarar av kulprovet. Häll upp i en form med höga kanter som du lagt ett bakplåtspapper i. Låt stelna och sedan skär upp i bitar.
Kul prov:
Kulprovet är ett sätt att kontrollera om kolan har kokat länge nog. Tag en tesked kolasmet ur kastrullen och droppa i ett glas eller en skål med kallt vatten. När kolan stelnar så att den går att forma till en kula klarar kolan kulprovet. Är smeten för lös så ska kolan koka längre. Ju längre den kokar, desto fastare/ hårdare kola.
Kommentarer
Trackback
