Mangokyckling
Mango är en frukt som är väldigt god och det går att göra så mycket med den. Det här receptet är bra att bjuda på då det är lätt att förbereda även om man är många och ett plus i kanten är att det brukar gå hem hos alla!
Du behöver:
4 Kycklingfileer
salt & peppar
en purjolök
paprika i olika färger
1 hönsbuljong
1 msk soja
2 krm sambal olek
2 msk mango chutney
2 dl creme fraiche eller 3 dl grädde.
1 mango
Gör så här:
Dela kycklingfileerna i mindre bitar, bryn i stekpanna, salta och peppra. Lägg kycklingen i en kastrull och slå lite vatten i stekpannan och sedan häll vattnet över kycklingen. Låt småkoka i 20 minuter. Under tiden skär du paprikan och purjolöken. Fräs i en panna till dom får en mjuk konsistens, späd sedan med 1 dl vatten. Blanda ihop kycklingen med de mjuka grönsakerna och krydda med hönsbuljong, soja, sambal olek, mango shutney och grädde ev creme fraiche och låt koka ihop. Innan servering blandar du i bitar av färsk mango, låt allt värmas upp så mangon blir mjuk.
Kommentarer
Trackback
