Då man håller in lite på kolhydraterna men ändå saknar potatis, ris och allt det goda är blomkålsmos ett jätte bra alternativ som tillbehör. Jag serverade mitt tillsammans med sallad och min helstekta fläskytterfile, mums!

 

 

Blomkål
Smör
Grädde
Salt
Peppar

 

Koka blomkålen tills bitarna är mjuka, häll sedan av vattnet. Lägg i en rejäl klick smör och mixa med stavmixer  till bitarna blivit små. Krydda efter smak och blanda i grädde till önskad konsistens.