ca 3 dl färdig marsankräm

 

Värm kaffegrädden till 37 grader och lös upp jästen i grädden. Rör socker och matfett smidigt i en bunke. Tillsätt ägg och degspadet, till sist tillsätter du mjölet och rör om till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek. Gör marsankrämen och låt den stå i kylskåpet tills degen jäst klart.

Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka. Ta med runda mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick marsankräm och nyp ihop bullen till ett litet knyte. Lägg bullen i en bullform med skarven nedåt. Låt bullarna jäsa en stund till. Grädda i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

Innan servering penslar man dom med smält matfett och doppar dom i socker.